Grecka kuchnia to połączenie tradycji i smaków śródziemnomorskich, które zaskoczą każde podniebienie. Jeśli poszukujesz nowych inspiracji do swojego menu, to przepisy na dania kuchni greckiej na pewno Cię zainteresują. Spróbuj gotować greckie specjały i rozsmakuj się w aromatach zapachu ziół i oliwy.
Kuchnia grecka – smaki śródziemnomorskiej tradycji
Grecka kuchnia kojarzy się przede wszystkim z oliwkami, serem feta, papryczką chili, oregano i przepysznie aromatycznym mięsem. To połączenie tradycyjnych śródziemnomorskich smaków, które zawsze zachęcają do kulinarnych eksperymentów.
Przepisy na dania kuchni greckiej
- Moussaka – danie znane na całym świecie, z sosem beszamelowym, bakłażanami i mięsem mielonym
- Souvlaki – grillowane mięso z dodatkiem ziół i przypraw, serwowane na patyku
- Choriatiki salata – sałatka z pomidorów, ogórków, cebuli i papryki z serem feta i oliwkami
- Gyros – sosy mięso wołowe lub wieprzowe podawane w cieście pitze z sałatą i sosem tzatziki
- Kolokithokeftedes – kotleciki z cukinii i sera feta – danie wegetariańskie
Moussaka – przepis na pyszne danie
Składniki:
- 1 duża bakłażan
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowego)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka oregano
- 4 łyżki oliwy
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka mąki
- 100 g sera żółtego
- sól i pieprz
Wykonanie:
- Bakłażana pokrój w plastry i posyp solą. Odstaw na 30 minut, aby puścił sok, a następnie osusz.
- Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie. Dodaj mięso, koncentrat pomidorowy i oregano. Smaż, aż mięso będzie rumiane.
- Rozgrzej mleko i wymieszaj z mąką, aby powstał sos beszamelowy. Dodaj starty ser i mieszaj, aż ser się stopi.
- Na dno naczynia żaroodpornego połóż plastry bakłażana, a następnie mięso. Przykryj warstwą bakłażana i zalej sosem beszamelowym.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Greckie specjały to przede wszystkim większa ilość warzyw i ryb, co daje wspaniałe smaki. Sięgnij po tradycję greckiej kuchni i ciesz się egzotycznymi kulinarnymi doznaniami.