Przepisy na dania z kaszy – zdrowe i pożywne propozycje

Kasza to jeden z najstarszych rodzajów pożywienia, który od wieków cieszył się popularnością w kuchniach różnych narodów. Dziś w dobie zdrowego stylu życia wielu z nas coraz częściej sięga po ten produkt, który stanowi źródło wielu niezbędnych składników odżywczych. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na dania z kaszy, które są nie tylko zdrowe i smaczne, ale także łatwe w przygotowaniu.

1. Kasza gryczana z warzywami i grzybami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 300g pieczarek
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gryczaną dokładnie płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut.

2. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, marchewkę i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce, a pieczarki kroimy w plastry.

3. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i czosnek i podsmażamy przez kilka minut.

4. Następnie dodajemy marchewkę i pietruszkę, smażymy przez kolejne 5 minut.

5. Dodajemy pieczarki i smażymy aż zmiękną.

6. Gotową kaszę dodajemy do warzyw i mieszamy wszystko razem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

7. Kuleczki z kaszy jaglanej z warzywami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 cebule
• 3-4 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1/2 pietruszki
• 1 papryka
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie przez około 20 minut.

2. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce, a paprykę kroimy w kostkę.

3. Wszystkie warzywa podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju.

4. Do gotowej kaszy dodajemy podsmażone warzywa i przyprawy: curry, paprykę słodką, sól i pieprz.

5. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy kuleczki. Gotujemy je na parze przez około 15 minut.

6. Sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami i fetą

Składniki:

• 1 szklanka kaszy bulgur
• 5 suszonych pomidorów w oliwie
• 1 opakowanie sera feta
• kilka listków mięty
• kilka listków bazylii
• sól, pieprz
• sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Kaszę bulgur gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut.

2. Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę, fetę kruszymy na małe kawałki, a miętę i bazylię drobno siekamy.

3. Do gotowej kaszy dodajemy suszone pomidory, fetę i zioła. Dokładnie mieszamy.

4. Sałatkę doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.

5. Placki z kaszą jaglaną i szpinakiem

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 duży pęczek szpinaku
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie przez około 20 minut.

2. Szpinak dokładnie myjemy i siekamy.

3. W misce ubijamy jajka i dodajemy mleko, mąkę, sól i pieprz. Mieszamy, aż powstanie gładka masa bez grudek.

4. Do masy dodajemy kaszę jaglaną i szpinak. Wszystko dokładnie mieszamy.

5. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z kaszą jaglaną i szpinakiem z obu stron na złoty kolor.

6. Kaszotto z pieczonymi warzywami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy perłowej
• 2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 duży batat
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Kaszę perłową gotujemy w osolonej wodzie przez około 20 minut.
2. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę.
3. Na blachę układamy pokrojone warzywa i pieczemy w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
4. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i czosnek i podsmażamy przez kilka minut.
5. Do cebuli dodajemy kaszę perłową i dusimy przez kolejne 5 minut.
6. Do gotowego kaszotto dodajemy pieczone warzywa i mieszamy wszystko razem.

Podsumowanie:

Kasza to produkt, który ma wiele właściwości odżywczych i warto wprowadzić ją do swojej diety. Oto kilka przepisów na dania z kaszy, które są nie tylko zdrowe i pożywne, ale także pyszne i łatwe w przygotowaniu. Dania te są odpowiednie dla osób, które dbają o swoje zdrowie i chcą odżywiać się zgodnie z zasadami zdrowego stylu życia.