Kuchnia Śródziemnomorska jako prawdziwej jakości życia.
Przepisy na dania z regionu – co powinno znaleźć się w Twojej spiżarni?
Kuchnia Śródziemnomorska jest jedną z najbardziej cenionych kuchni na świecie. Charakteryzuje się ona bogactwem smaków, aromatów oraz barw, a jej bazę stanowią zdrowe i pożywne produkty roślinne. Wysoka jakość jedzenia i składników powszechnie uważana jest w krajach śródziemnomorskich za fundament prawdziwego jakościowego stylu życia. Dlatego też, jest to styl jedzenia, który powinien znaleźć się w Twoim domu.
Tego typu kuchnia jest nie tylko pożywna, ale również zdrowa i bardzo łatwa do przygotowania. Aby zacząć swoją przygodę z kuchnią śródziemnomorską, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników i wiele chęci do gotowania.
W Twojej spiżarni powinny znajdować się takie produkty jak:
- świeże owoce i warzywa: pomidory, cukinie, bakłażany, papryka, oliwki, cytryny, awokado, morele, winogrona, figi, nektarynki
- orzechy i nasiona: pestki dyni, orzechy włoskie, migdały, pistacje
- warzywa strączkowe: fasola, soczewica, ciecierzyca
- ryby i owoce morza: łosoś, tuńczyk, kalmary, krewetki
- oliwa oraz przyprawy: czosnek, bazylia, oregano, tymianek, chili
Bez tych składników nie byłoby możliwe przygotowanie śródziemnomorskich dań o prawdziwie wyjątkowym smaku.
Przepisy na dania z regionu – co możesz przyrządzić w swoim domu?
Najpopularniejsze dania w kuchni śródziemnomorskiej to między innymi:
- sałatka grecka,
- ratatouille,
- hummus,
- spaghetti z rybami,
- soczewica z kuskusem,
- pieczony łosoś z warzywami.
Sałatka grecka:
- pomidory i ogórki pokrój w kostkę,
- pokrój czerwoną cebulę w krążki,
- dodaj natkę pietruszki, oliwki kalamata oraz pokrojony ser feta,
- dopraw solą, pieprzem oraz octem balsamicznym.
Ratatouille:
- pokrój bakłażana, cukinię, paprykę oraz cebulę w kostkę,
- smaż warzywa na patelni przez około 10 minut,
- dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pomidory,
- dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
Hummus:
- przepłucz ciecierzycę,
- dodaj czosnek, sok z cytryny, tahinę oraz oliwę,
- zmiksuj składniki w blenderze,
- dopraw solą i smakiem czosnku według uznania.
Spaghetti z rybami:
- ugotuj makaron,
- pokrój pomidory i paprykę w kostkę,
- smaż krewetki lub inny wybrany owoc morza oraz łososia,
- dodaj owoce morza oraz warzywa do ugotowanego spaghetti.
Soczewica z kuskusem:
- ugotuj soczewicę,
- ugotuj kuskus,
- połącz soczewicę z kuskusem oraz pokrojonymi warzywami,
- dopraw solą, pieprzem, oliwą oraz ziołami.
Pieczony łosoś z warzywami:
- ułóż łososia oraz warzywa na folii aluminiowej,
- dopraw solą, pieprzem oraz oliwą,
- piecz w piekarniku przez około 20 minut.
Kuchnia śródziemnomorska to nie tylko zdrowy sposób żywienia, ale również okazja do zwiedzenia kulinarnych tradycji różnych krajów, jakie zamieszkują ten region. Są to smaki, które warto poznać, a na pewno nie będą rozczarowaniem zarówno na talerzu, jak i dla naszego zdrowia.