Mięso jest jednym z ulubionych składników w kuchni wielu osób. Oto kilka przepisów na dania z mięsa, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom klasycznego smaku.
- Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej popularnych dań mięsnych w Polsce. Aby przygotować kotleta, potrzebujemy schabu bez kości, jajka, mąki, bułki tartej, soli i pieprzu. Schab należy pokroić w plastry, rozbić tłuczkiem, obtoczyć w mące, jaju i bułce tartej, a następnie usmażyć na złoty kolor. Do kotleta podajemy ziemniaki i surówkę z marchewki i jabłka.
- Gulasz wołowy z kluskami
Gulasz wołowy to danie wywodzące się z kuchni węgierskiej. Do jego przygotowania potrzebujemy mięsa wołowego, cebuli, papryki, pomidorów, bulionu, soli, pieprzu, mąki i oleju. Mięso należy pokroić w kostkę, cebulę i paprykę w paski, a pomidory w kostkę. Całość dusimy na wolnym ogniu przez około 2 godziny. Do gulaszu podajemy kluski.
- Rolada z mięsa mielonego z sosem pieczarkowym
Rolada z mięsa mielonego to szybkie i łatwe danie mięsne. Potrzebujemy mięsa mielonego, jajka, bułki tartej, cebuli, czosnku, soli, pieprzu, marchewki, selera, pora, śmietany i pieczarek. Mięso mieszamy z jajkiem, bułką tartą, posiekaną cebulą i czosnkiem, przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie formujemy roladę. Duszymy ją na patelni z dodatkiem warzyw i wody. Do rolady podajemy sos pieczarkowy z dodatkiem śmietany.
- Kurczak w sosie grzybowym
Kurczak w sosie grzybowym to danie, które zachwyci wszystkich miłośników grzybów. Do jego przygotowania potrzebujemy filetu z kurczaka, cebuli, czosnku, grzybów, śmietany, białego wina, soli i pieprzu. Filety z kurczaka smażymy na patelni, a następnie dusimy w sosie z grzybów, cebuli, czosnku, śmietany i białego wina. Do kurczaka podajemy ziemniaki lub ryż.
- Bigos
Bigos to jedno z najbardziej tradycyjnych dań mięsnych w Polsce. Potrzebujemy do niego kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego i wołowego, kiełbasy, suszonej śliwki, suszonej gruszki, cebuli, czosnku, papryki, pieprzu, soli, majeranku i liści laurowych. Mięso kroimy w kostkę, kiełbasę w plastry, a cebulę i czosnek siekamy. Wszystkie składniki dusimy razem z kiszoną kapustą przez kilka godzin. Bigos podajemy z ziemniakami lub chlebem.
Podsumowanie
Mięsne dania to klasyka kuchni, a powyższe przepisy na kotleta schabowego, gulasz wołowy, roladę z mięsa mielonego, kurczaka w sosie grzybowym i bigos z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom klasycznego smaku. Przygotowanie tych potraw może zająć trochę czasu i wymagać nieco wysiłku, ale warto poświęcić czas na stworzenie pysznych i pełnych aromatu dań.