Dania wegetariańskie dla początkujących
Wegetarianizm zyskuje na popularności i coraz więcej osób decyduje się na przejście na dietę bezmięsną. Dla początkujących wegetarian jest to jednocześnie trudne i ekscytujące wyzwanie. Jedną z największych trudności jest przygotowywanie posiłków, które będą smaczne, zbilansowane i łatwe w przygotowaniu. W tym artykule przedstawiamy przepisy na pyszne i proste dania wegetariańskie dla początkujących.
Zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa to idealny wybór do zaserwowania na obiad lub kolację. Jest łatwa w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczna. Składniki:
- puszka krojonych pomidorów
- 2-3 marchewki
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, marchewki kroimy w plasterki.
- Podsmażamy cebulę i czosnek na rozgrzanym oliwie, a następnie dodajemy marchewki i smażymy kolejne 2-3 minuty.
- Dodajemy pomidory, 2 szklanki wody oraz bazylię. Gotujemy na średnim ogniu przez około 20 minut.
- Zupę miksujemy blenderem na kremową konsystencję. Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy więcej wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Sałatka Caprese
Sałatka Caprese to prosta sałatka, która zachwyca swoim smakiem. Jest to także idealna sałatka do zaserwowania na romantyczną kolację we dwoje. Składniki:
- pomidory
- kulki mozzarelli
- świeża bazylia
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- Pomidory i mozzarellę kroimy w plastry.
- Na talerzu układamy na przemian plasterek pomidora i mozzarelli.
- Liście bazylii rozdzielamy na mniejsze części i układamy je na sałatce.
- Skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem.
Ryż z warzywami
Ryż z warzywami to proste i pyszne danie wegetariańskie, które zadowoli każdego smakosza. Składniki:
- ryż
- papryka
- cukinia
- cebula
- czosnek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Paprykę i cukinię kroimy w drobną kostkę, cebulę i czosnek kroimy w mniejszą kostkę.
- Cebulę i czosnek smażymy na rozgrzanej oliwie, a następnie dodajemy paprykę i cukinię. Smażymy aż warzywa będą miękkie.
- Gotowy ryż mieszamy z warzywami i doprawiamy solą i pieprzem.
Koktajl owocowy
Koktajl owocowy to idealny wybór na śniadanie lub jako zdrowa przekąska. Jest to także proste danie wegetariańskie, które można przygotować w kilka minut. Składniki:
- mleko roślinne (np. sojowe)
- banan
- truskawki
- miód
Sposób przygotowania:
- Owoce kroimy na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki mieszamy w blenderze na gładką konsystencję.
- Na koniec dodajemy miód do smaku.
Kasza gryczana z warzywami
Kasza gryczana z warzywami to sycące danie wegetariańskie, które przypomina tzw. “jednogarnkowe”. Jest to także idealne danie na zimne, jesienne i zimowe dni. Składniki:
- kasza gryczana
- cebula
- marchewka
- papryka
- koncentrat pomidorowy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Kaszę gryczaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewkę i paprykę w mniejszą kostkę.
- Cebulę smażymy na rozgrzanej oliwie, a następnie dodajemy marchewkę i paprykę. Smażymy aż warzywa będą miękkie.
- Dodajemy kaszę do warzyw, koncentrat pomidorowy i mieszamy.
- Dusimy na niskim ogniu przez około 10-15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Podsumowanie
Przyjmowanie diety bezmięsnej może być trudne dla osób początkujących. Jednak z powyższymi przepisami na dania wegetariańskie dla początkujących nie ma się czego bać. Wszystkie te dania są łatwe w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczne i zbilansowane. Co więcej, często są to dania jednogarnkowe, dzięki czemu ich przygotowanie jest jeszcze łatwiejsze. Zachęcamy do wypróbowania powyższych propozycji i do tworzenia własnych przepisów na dania wegetariańskie.