Kuchnia japońska jest jedną z najbardziej znanych i lubianych na świecie. Jej smaki, aromaty i konsystencja zachwycają zarówno tradycjonalistów, jak i miłośników nowoczesnej kuchni.
Sushi i tempura to dwa z najbardziej znanych i najchętniej wybieranych dań kuchni japońskiej. Oto kilka przepisów, dzięki którym będą mogły pojawić się na Twoim stole.
SUSHI – podstawa kuchni japońskiej
Makaron ryżowy oblepiony rybą, warzywami lub owocami to podstawa sushi. Oto kilka prostych przepisów, dzięki którym samodzielnie przygotujesz to danie:
- SUSHI Z ŁOSOSIEM
Składniki:
- 400g makaronu ryżowego
- 500g łososia
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki wasabi
- 1 plasterek imbiru
Sposób przygotowania:
-
Makaron ryżowy gotuj według instrukcji na opakowaniu.
-
Łososia pokrój wąskie paseczki.
-
W miseczce wymieszaj ocet, sól i cukier.
-
Na nasączoną wodą folię spożywczą połóż łyżkę ugotowanego ryżu, a następnie plasterek łososia i trochę wasabi. Zwijaj w rulon i skręcaj folię na krańcach.
-
Rulony sushi ułóż na desce i skrój na małe kawałki.
-
Posyp wasabi i podawaj z imbirem.
-
SUSHI Z KREWETKAMI
Składniki:
- 400g makaronu ryżowego
- 500g krewetek
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki sosu sojowego
Sposób przygotowania:
- Makaron ryżowy gotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Krewetki obierz i ugotuj.
- W miseczce wymieszaj ocet, sól, cukier i sos sojowy.
- Na nasączoną wodą folię spożywczą połóż łyżkę ugotowanego ryżu, a następnie krewetkę. Zwijaj w rulon i skręcaj folię na krańcach.
- Rulony sushi ułóż na desce i skrój na małe kawałki.
- Podawaj z dodatkiem sosu sojowego.
TEMPURA – smak Japonii w cieście
Tempura to smażone w cieście dania mięsne i warzywne. Oto kilka przepisów na dania tempura:
- TEMPURA Z KREWETKAMI
Składniki:
- 500g krewetek
- 150g mąki
- 1 jajko
- 200ml wody gazowanej
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
-
Krewetki oczyść i opłucz w zimnej wodzie.
-
W misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę gazowaną, sól i pieprz.
-
Krewetki obtocz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju.
-
Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj z sosem słodko-kwaśnym.
-
TEMPURA Z WARZYWAMI
Składniki:
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 1 marchewka
- 150g mąki
- 1 jajko
- 200ml wody gazowanej
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Warzywa pokrój w paski.
- W misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę gazowaną, sól i pieprz.
- Warzywa obtocz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj z sosem słodko-kwaśnym.
W dzisiejszych czasach kuchnia japońska jest bardzo popularna i cieszy się dużą rzeszą fanów. Sushi i tempura to dwa z najbardziej reprezentatywnych dań kuchni japońskiej, które z powodzeniem można zrobić samodzielnie w domu. Dzięki prostym przepisom i kilku składnikom, każdy może przygotować te wyśmienite dania i cieszyć się ich smakiem w zaciszu swojego domu.