Przepisy na dania kuchni japońskiej – sushi i tempura na Twoim stole

Kuchnia japońska jest jedną z najbardziej znanych i lubianych na świecie. Jej smaki, aromaty i konsystencja zachwycają zarówno tradycjonalistów, jak i miłośników nowoczesnej kuchni.

Sushi i tempura to dwa z najbardziej znanych i najchętniej wybieranych dań kuchni japońskiej. Oto kilka przepisów, dzięki którym będą mogły pojawić się na Twoim stole.

SUSHI – podstawa kuchni japońskiej

Makaron ryżowy oblepiony rybą, warzywami lub owocami to podstawa sushi. Oto kilka prostych przepisów, dzięki którym samodzielnie przygotujesz to danie:

1. SUSHI Z ŁOSOSIEM

Składniki:

• 400g makaronu ryżowego
• 500g łososia
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki wasabi
• 1 plasterek imbiru

Sposób przygotowania:

1. Makaron ryżowy gotuj według instrukcji na opakowaniu.

2. Łososia pokrój wąskie paseczki.

3. W miseczce wymieszaj ocet, sól i cukier.

4. Na nasączoną wodą folię spożywczą połóż łyżkę ugotowanego ryżu, a następnie plasterek łososia i trochę wasabi. Zwijaj w rulon i skręcaj folię na krańcach.

5. Rulony sushi ułóż na desce i skrój na małe kawałki.

6. Posyp wasabi i podawaj z imbirem.

7. SUSHI Z KREWETKAMI

Składniki:

• 400g makaronu ryżowego
• 500g krewetek
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki sosu sojowego

Sposób przygotowania:

1. Makaron ryżowy gotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Krewetki obierz i ugotuj.
3. W miseczce wymieszaj ocet, sól, cukier i sos sojowy.
4. Na nasączoną wodą folię spożywczą połóż łyżkę ugotowanego ryżu, a następnie krewetkę. Zwijaj w rulon i skręcaj folię na krańcach.
5. Rulony sushi ułóż na desce i skrój na małe kawałki.
6. Podawaj z dodatkiem sosu sojowego.

TEMPURA – smak Japonii w cieście

Tempura to smażone w cieście dania mięsne i warzywne. Oto kilka przepisów na dania tempura:

1. TEMPURA Z KREWETKAMI

Składniki:

• 500g krewetek
• 150g mąki
• 1 jajko
• 200ml wody gazowanej
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Krewetki oczyść i opłucz w zimnej wodzie.

2. W misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę gazowaną, sól i pieprz.

3. Krewetki obtocz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju.

4. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj z sosem słodko-kwaśnym.

5. TEMPURA Z WARZYWAMI

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 papryka
• 1 marchewka
• 150g mąki
• 1 jajko
• 200ml wody gazowanej
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Warzywa pokrój w paski.
2. W misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę gazowaną, sól i pieprz.
3. Warzywa obtocz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju.
4. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj z sosem słodko-kwaśnym.

W dzisiejszych czasach kuchnia japońska jest bardzo popularna i cieszy się dużą rzeszą fanów. Sushi i tempura to dwa z najbardziej reprezentatywnych dań kuchni japońskiej, które z powodzeniem można zrobić samodzielnie w domu. Dzięki prostym przepisom i kilku składnikom, każdy może przygotować te wyśmienite dania i cieszyć się ich smakiem w zaciszu swojego domu.