TORT Z SIEDLEC – PIERWSZY SMAK
Torty są jednymi z bardziej kochanych przez Polaków deserów. I choć ostatecznie wybór zależy od preferencji smakowych, każdy z nas z pewnością znalazł już swój ulubiony tort. Dziś chcielibyśmy zaprosić Was do dzikiej podróży po polskich smakach i przedstawić przepis na jedną z najpopularniejszych słodkości wschodniej Polski – Tort Siedlce.
HISTORIA TORTU SIEDLCE
Zacznijmy od początku, czyli od historii tortu. Siedlce to region, w którym królowały smaki zaczerpnięte z nieskażonej przez przemysł żywności własnej ziemi. Właśnie stąd pochodzi tradycyjny Tort Siedlce, który w swoim klasycznym wydaniu składa się z kruchego ciasta, sporej porcji masy budyniowej, owoców oraz bitą śmietaną na wierzchu.
PRZEPIS NA TRADYCYJNY TORT Z SIEDLEC
Skoro już wiemy, co konkretnie znajduje się w Tortu Siedlce, pora przejść do konkretów. Poniżej znajdziecie przepis na domowy Tort Siedlce, który pozwoli Wam przygotować to polskie cudo w zaciszu własnej kuchni.
SKŁADNIKI:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 750 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 2 opakowania śmietanki kremówki
- cukier puder do posypania
- kilka garści owoców sezonowych (np. malin, truskawek, jagód)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Do miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj masło pokrojone w małe kawałki i cukier puder. Wszystkie składniki zagnieć na gładkie ciasto i wstaw je do lodówki na około 30 minut.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm. Przełóż je do formy o średnicy około 24-26 cm i wstaw na 15 minut do nagrzanego piekarnika (170 stopni C) do zrumienienia.
- W międzyczasie, przygotuj budyniową masę – do mniejszej miski wsyp budyń waniliowy i rozetrzyj go z około 50 ml mleka. Pozostałą część mleka zagotuj z cukrem, a następnie dodaj przygotowany budyń. Wszystko dobrze wymieszaj i przestudź.
- W kolejnym kroku przygotuj bite śmietany – schłodzoną śmietankę ubij na sztywno i przełóż na przestudzoną masę budyniową.
- Gotowy Tort Siedlce udekoruj świeżymi owocami i posyp cukrem pudrem.
PODSUMOWANIE
Tort Siedlce to słodka pamiątka z tamtych czasów, w których smakowało się prawdziwe, nieprzetworzone produkty lokalnego pochodzenia. Dzięki temu przepisowi każdy z Was będzie miał możliwość przenieść się w czasie i posmakować polskiej tradycji. Smacznego!