I. Wstęp
Lato to idealny czas na grillowanie. Właśnie w tym okresie organizujemy spotkania w ogrodzie lub na tarasie, podczas których serwujemy pyszne dania z grilla. Aby zrobić wrażenie na gościach, warto wypróbować różne przepisy na grillowane dania. W tym artykule przedstawiamy kilka propozycji, które na pewno przypadną do gustu.
II. Świeże warzywa z grilla
Grillowane warzywa to świetny dodatek do mięsa lub samodzielna przekąska dla wegetarian. Jeśli chcemy, aby nasze grillowane warzywa były soczyste i pełne smaku, warto je wcześniej przygotować. Marchewkę, paprykę, cebulę i cukinię kroimy na mniejsze kawałki, a następnie macerujemy w marynacie z oliwy, balsamico i czosnku. Tak przygotowane warzywa grillujemy na ruszcie przez kilka minut aż staną się lekko chrupiące.
Do grillowania nadają się również pomidory, kukurydza i bakłażan. Warzywa możemy grillować na ruszcie lub w folii aluminiowej, na końcu dodając do nich ulubione zioła i przyprawy.
III. Grillowane owoce
Grillowane owoce to nie tylko przepyszna, ale również zdrowa przekąska idealnie wpasowująca się w letni klimat. Gorący grill nadaje słodkim owocom nutkę smaku, której nie sposób nie polubić. Najlepsze owoce do grillowania to ananas, brzoskwinie, mango, banany i kiwi. Owoców nie trzeba specjalnie nasączać w sosie, wystarczy przed samym grillowaniem posypać je odrobiną cukru i posmarować masłem klarowanym – to przyspieszy ich karmelizację i nada dodatkowego smaku.
IV. Grilowane mięsa
Grillowane mięsa to klasyka, której nie może zabraknąć na żadnym letnim grillowaniu. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie mięsa.
Na ruszcie najlepiej nadają się mięsa białe, takie jak kurczak czy indyk, oraz czerwone – wołowina lub wieprzowina. Mięso warto przed grillowaniem moczyć w marynacie lub posypać ulubionymi przyprawami.
Popularnym przepisem jest też grillowane mięso z rozmarynem i cytryną lub orientalne szaszłyki z kawałkami mięsa wędzonego i warzywami.
V. Podsumowanie
Grillowanie to nie tylko sposób na smaczny posiłek, ale również miłe spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi. Aby posiłek z grilla był naprawdę udany, warto wybrać odpowiednie produkty i z uwagą je przygotować. W tym artykule przedstawiliśmy kilka prostych, ale smacznych przepisów na grillowane dania. Czy należą do twoich ulubionych? Z jakimi składnikami sam eksperymentujesz na grillu? Podziel się swoimi pomysłami w komentarzach!