Kuchnia wietnamska przyciąga smakoszy z całego świata swoją aromatyczną, ostra i oryginalną kuchnią. Serwowane tam dania wyróżniają wspaniałe połączenia egzotycznych składników oraz zioł i przypraw. W dzisiejszym artykule przedstawiamy przepisy na najpopularniejsze dania kuchni wietnamskiej.
-
Pho – potężna zupa z makaronem ryżowym
Pho to popularna zupa wietnamska, która składa się z gorącej i aromatycznej bulionu, makaronu z ryżu i różnych dodatków, takich jak mięso, wodorosty, kiełki fasoli, kolendra i papryczki chili. Pho można przygotować na wiele sposobów, ale tradycyjna wersja wymaga długiego gotowania mięsa i kości, aby uzyskać głęboki smak bulionu. -
Bánh mì – wietnamski kanapka z mięsem
Bánh mì to wietnamska wersja kanapki z mięsem, która jest popularna w całej Azji i Europie. Wietnamska wersja kanapki zawiera chrupiący bagietkę francuską, rzeźnię mięsną (na przykład grillowaną wietnamską parówką lub smażonym boczkiem), świeżymi ziołami i pysznymi sosami. -
Goi cuon – wietnamskie świeże sajgonki
Goi cuon to wietnamskie sajgonki, które są przygotowane z delikatnych arkuszy ryżowego papieru wypełnionych m.in. krewetkami, łososiem, mięsem lub tofu. Do sajgonek najczęściej podaje się sos rybny lub sojowy z dodatkiem orzeszków ziemnych. -
Cà phê sữa đá – wietnamska kawa ze słodkim mlekiem
Cà phê sữa đá to wietnamska kawa mrożona z dodatkiem mleka skondensowanego i cukru. Kawa wietnamska jest słodka i mocna, a mleko skondensowane dodaje do niej kremowego smaku. Wietnamczycy piją ją całą dobę, a sprzedawcy sprzedają ją bezustannie na ulicach. -
Bun cha – wietnamskie mięsne kulki z ryżowymi makaronami
To danie to połączenie kulek z mięsa wieprzowego z ryżowymi makaronami. Gulasz mięsny jest wzmocniony sosami sojowymi i rybnymi. Na wierzch dajemy kawałki sałaty, kolendry, mięty i papryki chili.
Podsumowując, kuchnia wietnamska to prawdziwa uczta dla podniebienia! Przepisy na zupa Pho, kanapki Bánh mì, świeże sajgonki Goi cuon, kawę Cà phê sữa đá i kulki mięsno-makaronowe Bun cha, to tylko wybrane smaki, które warto poznać, aby poczuć i smakować tradycyjne wietnamskie smaki. W każdym z tych daniach odkryjemy zupełnie inne aromaty i połączenia smaków, które zachwycą każde podniebienie.