Dieta wysokobłonnikowa – jakie są zalety i co warto wiedzieć?
Dieta wysokobłonnikowa to sposób odżywiania, który znakomicie wpływa na działanie organizmu. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik znacznie wpływa na zdrowie, a także na utrzymywanie odpowiedniej wagi. Jakie są zasady diety wysokobłonnikowej i jakie przepisy warto wykorzystać do przygotowywania posiłków?
- Co to jest błonnik?
Błonnik to substancja, która znajduje się w pokarmach pochodzenia roślinnego. Podczas spożywania błonnika następuje jego częściowe trawienie w jelicie grubym, która wpływa na pracę całego układu trawiennego. Błonnik wpływa na regulację poziomu cukru we krwi, zmniejsza ryzyko chorób serca i układu krążenia oraz zapewnia regulację masy ciała.
- Jakie produkty spożywcze są bogate w błonnik?
Do produktów spożywczych bogatych w błonnik należą przede wszystkim warzywa i owoce, otręby, pieczywo razowe, płatki owsiane oraz fasola. Wśród produktów bogatych w błonnik znajdują się także orzechy, nasiona, a także produkty zbożowe.
- Przygotowanie przepisów na diecie wysokobłonnikowej
Przygotowując posiłki na diecie wysokobłonnikowej, warto wykorzystywać bogate w błonnik produkty spożywcze i unikać tłuszczów zwierzęcych oraz cukru. Przepisy dostępne na diecie wysokobłonnikowej mogą być dobrą inspiracją do przygotowania smacznych i zdrowych dań. Można wykorzystać warzywa, owoce, otręby, płatki, a także białka pochodzenia roślinnego.
- Zalety diety wysokobłonnikowej
Dieta wysokobłonnikowa wpływa na pracę całego organizmu. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik przyczynia się do zwiększenia wydzielania insuliny, stabilizuje poziom cukru we krwi, reguluje przemianę materii oraz zmniejsza ryzyko zaparcia. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik zmniejsza ryzyko chorób serca i układu krążenia, reguluje masę ciała oraz poziom cholesterolu, a także wpływa na układ immunologiczny.
- Kwestie do uwzględnienia przy diecie wysokobłonnikowej
Przy diecie wysokobłonnikowej warto zwrócić uwagę na ilość spożywanych pokarmów oraz zwiększenie spożycia wody. Błonnik biegunowy zwiększa objętość i ciężar stolca, co może wpłynąć na trudności w wypróżnieniu. Dlatego też, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem diety wysokobłonnikowej, zwłaszcza jeśli cierpimy na choroby układu pokarmowego.