Szczupak to ryba, której mięso stanowi wartościowe źródło białka i witamin, takich jak witamina D i witaminy z grupy B. Jeśli jesteś miłośnikiem łowienia ryb, z pewnością zdajesz sobie sprawę z bogactwa smaku, jaki ma mięso szczupaka. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na pyszne dania z wykorzystaniem mięsa szczupaka.
- Szczupak w ziołach
Składniki:
- Szczupak
- Zioła (np. tymianek, oregano, rozmaryn)
- Sól i pieprz
- Cytryna
- Masło
Przygotowanie:
- Przygotuj szczupaka, czyścąc go i usuwając skórkę.
- Wymieszaj zioła z solą i pieprzem, posyp nimi mięso.
- Rozgrzej patelnię i dodaj masło.
- Kiedy masło się rozpuści, dodaj mięso i smaż, aż będzie złotobrązowe z każdej strony.
- Pod koniec smażenia dodaj sok z cytryny.
- Podawaj z duszonymi warzywami.
- Szczupak na parze
Składniki:
- Szczupak
- Sól i pieprz
- Czosnek
- Pęczek koperku
- Łyżeczka masła
Przygotowanie:
- Przygotuj szczupaka, czyścąc go i usuwając skórkę.
- Przełóż rybę do naczynia na parę.
- Posól i przypraw mięso czosnkiem i koperkiem.
- Zagotuj wodę na parze i gotuj rybę przez około 20-25 minut.
- Podawaj z ugotowanymi warzywami i posiekanym koperkiem.
- Szczupak w sosie pomidorowym
Składniki:
- Szczupak
- Sól i pieprz
- Czosnek
- Cebula
- Oliwa
- Puszka pomidorów
- Łyżeczka cukru
- Gałązka bazylii
Przygotowanie:
- Przygotuj szczupaka, czyścąc go i usuwając skórkę.
- Wymieszaj pomidory z solą, pieprzem, bazylią i cukrem.
- Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj posiekany czosnek i cebulę.
- Dodaj pomidory i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
- Wymieszać rybę z sosem i podawać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
- Szczupak w panierce
Składniki:
- Szczupak
- Mąka
- Jajko
- Bułka tarta
- Sól i pieprz
- Masło
Przygotowanie:
- Przygotuj trzy talerze: w jednym połóż mąkę, w drugim rozbełtane jajko, a w trzecim bułkę tartą.
- Przypraw mięso solą i pieprzem.
- Panieruj rybę, najpierw obtaczając w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Rozgrzej masło na patelni i smaż rybę na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj z frytkami lub sałatką.
- Szczupak w occie
Składniki:
- Szczupak
- Sól i pieprz
- Marchewka
- Cebula
- Ocet balsamiczny
- Cukier
- Kminek
- Gałązka kolendry
Przygotowanie:
- Przygotuj szczupaka, czyścąc go i usuwając skórkę.
- Przypraw mięso solą i pieprzem, a marchewkę i cebulę pokrój w cienkie plastry.
- Na patelnię wlej ocet balsamiczny i dodaj cukier i kminek.
- Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj na patelnię marchewkę i cebulę i gotuj około 10 minut.
- Dodaj szczupaka i smaż, aż będzie gotowy (około 5 minut).
- Podawaj z posiekaną kolendrą.
Wnioski:
Szczupak to ryba, która ma wiele zalet i wartości odżywczych. Jeśli zdecydujesz się wykorzystać mięso szczupaka w swojej kuchni, mamy nadzieję, że nasze przepisy na pyszne dania z wykorzystaniem tej ryby były dla Ciebie pomocne. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi daniami i smakami i ciesz się zdrowymi i pysznymi posiłkami.