Knysze to jedno z najbardziej znanych tradycyjnych dań kuchni polskiej. To potrawa, która kojarzy się z klimatem dawnych czasów i smakami z dzieciństwa. W tym artykule dowiesz się czym są knysze, jakie mają składniki i jak się je przygotowuje.
- Co to są knysze?
Knysze to specyficzna forma kiełbasy, która powstała w Polsce już w XIX wieku. W różnych regionach kraju przygotowywana jest ona inaczej, ale zawsze bazuje ona na kilku podstawowych składnikach: mięsie, kaszy, zmielonych warzywach i przyprawach. Knysze podawane są zazwyczaj z ziemniakami, kapustą i sosami.
- Jakie mają składniki?
Do przygotowania tradycyjnych knyszy potrzebne są następujące składniki:
- mąka kasztanowa lub pszeniczna
- chude mięso wieprzowe lub wołowe
- cebula
- marchew
- seler
- natka pietruszki
- sól i pieprz
- jaja
- Jak przygotować knysze krok po kroku?
Aby przygotować knysze, należy najpierw ugotować mięso i kaszę. Następnie należy je drobno posiekać wraz z cebulą, marchewką, selera i natką pietruszki. Do masy mięsnej dodaje się jaja oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy, a następnie formujemy z niej knysze. Gotujemy je na parze lub w wodzie przez około 30-40 minut.
- Knysze – jak podawać?
Gotowe knysze podajemy na gorąco, z ziemniakami, kapustą oraz ulubionymi sosami, na przykład koperkowym lub pomidorowym. Tradycyjnym sposobem jedzenia knyszy jest odgryzanie ich z kiełbaski.
- W jakich regionach Polski knysze są popularne?
Knysze to potrawa, która cieszy się popularnością w całej Polsce, ale szczególnie lubiana jest na terenie Podlasia, Lubelszczyzny oraz Małopolski. W każdym z tych regionów knysze mają swoje specyficzne warianty, a ich smaki z pewnością zaskoczą nawet tych, którzy już mieli okazję je spróbować.
Podsumowując, knysze to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, która wcale nie jest trudna do przygotowania. Składniki do ich przygotowania można łatwo zdobyć, a sama forma kiełbaski sprawia, że są one łatwo przenośne i doskonale sprawdzą się jako danie na wynos lub na wakacyjny piknik.