Wielu osobom kuchnia brytyjska kojarzy się z tłustymi frytkami i zapiekankami. Jednakże, warto zwrócić uwagę na bogactwo smaków i potraw, które oferuje tradycyjna kuchnia Anglii. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na popularne dania, które warto spróbować.
Tradycyjne śniadanie angielskie – wyjątkowy smak na początek dnia
Śniadanie angielskie to wyjątkowe doświadczenie smakowe. Składa się z jajek sadzonych, bekonu, kiełbasy, pieczonych pomidorów, pieczonych grzybów i fasolki w sosie pomidorowym.
Składniki:
- Jajka – 4 sztuki
- Kiełbasa – 4 kawałki
- Bekon – 4 plasterki
- Grzyby – 4 sztuki
- Pomidory – 2 sztuki
- Fasolka w sosie pomidorowym – puszka
Sposób przygotowania:
- Na patelni podsmażamy bekon i kiełbasę.
- W osobnym garnku gotujemy fasolkę w sosie pomidorowym.
- Grzyby i pomidory kroimy na mniejsze kawałki i pieczemy w piekarniku pod przykryciem przez około 10 minut.
- Na patelni gotujemy jajka sadzone.
Podajemy na talerzu, a do każdego jajka dodajemy resztę składników. Śniadanie angielskie warto skosztować przynajmniej raz w życiu!
Klopsiki z puree ziemniaczanym – pyszna kolacja na zimowe wieczory
Klopsiki z puree z ziemniaków to drugie danie, które można często zobaczyć na angielskich stołach. Świetnie sprawdza się na kolację w zimowe wieczory.
Składniki:
- Mielone mięso – 500g
- Jajko – 1 sztuka
- Bułka tarta – 30g
- Cebula – 1 sztuka
- Ząbek czosnku – 1 sztuka
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Mleko – 100 ml
- Masło – 50g
- Ziemniaki – 1kg
Sposób przygotowania:
- W dużej misce mieszamy mielone mięso z bułką tartą, jajkiem i posiekaną cebulą oraz czosnkiem.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
- Z masy formujemy małe klopsiki.
- Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy na nim klopsiki z każdej strony do zrumienienia.
- Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie przecieramy przez praskę, dodajemy mleko i masło i mieszamy do uzyskania jednolitego puree.
- Podajemy klopsiki z puree ziemniaczanym, dekorując ziołami.
Ciasteczka owsiane z suszonymi owocami – smaczny dodatek do herbaty
Oprócz dań głównych, w kuchni brytyjskiej znajdują się także przepyszne smakołyki na słodko. Ciasteczka owsiane z suszonymi owocami to idealny dodatek do popołudniowej herbaty.
Składniki:
- Mąka owsiana – 250g
- Mąka pszenna – 50g
- Cukier trzcinowy – 120g
- Masło – 150g
- Jajko – 1 sztuka
- Suszone owoce – 100g (np. żurawina, rodzynki, morele)
- Cynamon – 1 łyżeczka
- Soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- Szczypta soli
Sposób przygotowania:
- W misce mieszamy mąki, cukier, sodę oczyszczoną, cynamon i szczyptę soli.
- Dodajemy masło pokrojone w kostkę i ucieramy mikserem na puszystą masę.
- Dodajemy jajko i mieszamy całość.
- Na koniec dodajemy suszone owoce i delikatnie mieszamy.
- Formujemy niewielkie kulki z ciasta i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w piekarniku przez około 15-20 minut w temperaturze 180⁰C.
Po upieczeniu, ciasteczka powinny mieć złoty kolor. Idealnie smakują z herbatą lub kawą.
Podsumowanie
Kuchnia brytyjska to nie tylko frytki i zapiekanki, ale również przepyszne dania pełne aromatów i wyjątkowych smaków. Warto spróbować tradycyjnych potraw, takich jak angielskie śniadanie, klopsiki z puree ziemniaczanym czy ciasteczka owsiane z suszonymi owocami. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków!